Lo chef Claudio Crivellaro vuole unire in ogni piatto due mondi apparentemente lontani e inconciliabili: l’alta cucina di un hotel 5 stelle lusso e il benessere di un soggiorno termale.

Fra gli alberi del parco, ai bordi delle piscine, il Ristorante Etoile è lo spazio consacrato al light lunch. Gli antipasti, le grigliate di carne, pesce e verdure, per una pausa di gusto e di leggerezza fra un bagno in piscina e un rituale alla Spa.

La musica del pianoforte in sottofondo, le luci scintillanti dei lampadari di cristallo, l’eleganza della sala, degli ospiti, del servizio. Le grandi colonne come un tempio del gusto, le persone che parlano sottovoce, intente a gustare e non spezzare questo incantesimo sensoriale.

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