Wir haben das Glück, an einem ganz besonderen Ort zu sein. In Venetien, das zwischen Meer und Alpen liegt. Die einzigartigen italienischen Spezialitäten von Land und Meer, die uns zur Verfügung stehen, müssen nur noch in perfekter Harmonie kombiniert werden, nicht nur untereinander, sondern auch im Hinblick auf ein Thermalhotel, bei dem die Gesundheit im Mittelpunkt steht. Wer seinen Urlaub im Spa verbringt, ist auf der Suche nach ausgewogenheit und Harmonie, zwei Ziele, die wir auch bei der Kreation unserer Gerichte verfolgen. Harmonie zwischen Ästhetik und Geschmack, zwischen sinnlichem Genuss und gesunder Ernährung, zwischen reinen Zutaten und Originalität. Die Philosophie des Chefkochs Claudio Crivellaro besteht darin, die Gäste zu überraschen, mit Köstlichkeiten zu erobern und in ein gastronomisches Paradies voller Erlebnisse zu entführen, die alle Sinne ansprechen. Eine weitere Besonderheit ist, dass die ursprünglichen Merkmale jeder Zutat stets erkennbar bleiben, was ihren Genuss noch intensiver macht und gleichzeitig auch die Lebensfreude und das Wohlbefinden erhöht.

Ein kulinarisches Konzept, bei dem die Reinheit der Herkunft und das Wohlbefinden der Person im Mittelpunkt stehen, und das sensorische Genüsse mit Gesundheit und Respekt für die Umwelt vereint. Jedes Gericht ist das Ergebnis von Experimentierfreude und Erfindungsgeist, einer Suche nach Originalität, die sowohl die Zutaten und Rezepte als auch Formen, Farben und Präsentation einschließt.

Alle Gerichte unserer Menüs basieren auf einer engen Zusammenarbeit mit den Ernährungsberatern des Thermal Spa und den Experten der Vereinigung für Mittelmeerdiät.