Das Abano Grand Hotel ist die Auster.
Nàiade ist die Perle.

Sie befinden sich in einem 5-Sterne-Luxus-Grand-Spa-Hotel, in einem Restaurant, das nur wenigen Menschen wie Ihnen vorbehalten ist, die sich für reine Aromen und kostbare Momente begeistern.

Sie betreten den Raum, der in einem sanften Haselnuss- und Cremeton gehalten ist, und setzen sich auf die tealfarbenen Sessel, ein Farbton, der Gelassenheit, Ausgeglichenheit und Entspannung ausstrahlt, genau die Empfindungen, die Sie an einem so besonderen Ort erleben möchten. In der Tat ist das, was Sie hier erleben, eine Massage für die Seele, noch vor den Geschmacksknospen.

In der Mitte des Raumes erklingt eine Harfe, eine mystische und harmonische Präsenz. Um Sie herum, jenseits der Glasfenster, der Park, in dem Sie sich vorstellen können, wie die Najaden, die dem Restaurant ihren Namen gaben, aus dem Thermalwasser der Becken auftauchen und auf dem Gras tanzen.

Wenn man die Speisekarte liest, begibt man sich auf eine Reise von den Alpen zum Meer, vorbei an Bergseen, der venezianischen Ebene und der Adriaküste.

Wenn die Gerichte auf den Tisch kommen, gibt es keine besonderen szenografischen Effekte um ihrer selbst willen oder rein dekorativen Schnickschnack: Der eigentliche Clou passiert, wenn man die Gabel in den Mund steckt. In diesem Moment wird einem bewusst, dass es noch viele Geschmacksrichtungen zu entdecken gibt.
Oder wiederzuentdecken.